第46章 爆炒牛rou
费了那牛里脊,没让人做……那就麻烦大姐了!来,丫丫是吗?来跟你爸爸一起吃!”
林惠敏推辞,说:“我给你炒几个菜,我们回家吃就成了。”
丫丫懂事,细声细气地说:“谢谢老爷爷,不过咱们回家再吃就成了。”
汤伟鹏是什么都不懂的样子,只管紧紧拽着林惠敏的衣角,眼睛略惊恐地看着四周。
林老先生摆手,不肯作摆,把琼姨叫来洗米煮饭:“多人吃饭菜才香,都陪陪我这个老头了,啊?”
最后还是决定大家都留下来吃饭,林惠敏去厨房,丫丫和汤伟鹏还有林老先生去客厅坐着。
汤伟鹏被折腾得面上都是泥尘,虎口的血都结块了。
林老先生让琼姨给绞了条湿毛巾,交给丫丫替汤伟鹏擦脸,琼姨带拿了药绵和消□□水过来。
有丫丫在,汤伟鹏虽然还是惊惊乍乍的,但是也不会一下跳开。
琼姨就在丫丫的配合下替汤伟鹏清理了伤口。
林老先生看得直摇头:“这都是作的什么孽哦!”
牛里脊rou质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸。
林惠敏想了想,决定还是滑炒。
牛rou刚放进冰箱,还没冻起来,她照着rou纹横切成薄片,切好装碗,加点儿蚝油和生抽拌好,往里加一勺淀粉,篦了蛋清加进去,再加一小勺米酒将牛rou片浆好。
姜葱切丝,热锅下油,油稍热她就把浆好的牛rou片倒进去,牛rou片一滑散就铲出,等油温再热一点的时候,再把牛rou片下锅。
她一边手快速翻着牛rou,另一边手往碗里加了两小勺淀粉,往里冲水,拿筷子搅均,撞进热锅里,大火爆香,再颠几下锅,牛rou就都均匀地挂了一层蚝油色的酱汁。
林老先生闻着香味,牛rou一端上饭桌
林惠敏推辞,说:“我给你炒几个菜,我们回家吃就成了。”
丫丫懂事,细声细气地说:“谢谢老爷爷,不过咱们回家再吃就成了。”
汤伟鹏是什么都不懂的样子,只管紧紧拽着林惠敏的衣角,眼睛略惊恐地看着四周。
林老先生摆手,不肯作摆,把琼姨叫来洗米煮饭:“多人吃饭菜才香,都陪陪我这个老头了,啊?”
最后还是决定大家都留下来吃饭,林惠敏去厨房,丫丫和汤伟鹏还有林老先生去客厅坐着。
汤伟鹏被折腾得面上都是泥尘,虎口的血都结块了。
林老先生让琼姨给绞了条湿毛巾,交给丫丫替汤伟鹏擦脸,琼姨带拿了药绵和消□□水过来。
有丫丫在,汤伟鹏虽然还是惊惊乍乍的,但是也不会一下跳开。
琼姨就在丫丫的配合下替汤伟鹏清理了伤口。
林老先生看得直摇头:“这都是作的什么孽哦!”
牛里脊rou质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸。
林惠敏想了想,决定还是滑炒。
牛rou刚放进冰箱,还没冻起来,她照着rou纹横切成薄片,切好装碗,加点儿蚝油和生抽拌好,往里加一勺淀粉,篦了蛋清加进去,再加一小勺米酒将牛rou片浆好。
姜葱切丝,热锅下油,油稍热她就把浆好的牛rou片倒进去,牛rou片一滑散就铲出,等油温再热一点的时候,再把牛rou片下锅。
她一边手快速翻着牛rou,另一边手往碗里加了两小勺淀粉,往里冲水,拿筷子搅均,撞进热锅里,大火爆香,再颠几下锅,牛rou就都均匀地挂了一层蚝油色的酱汁。
林老先生闻着香味,牛rou一端上饭桌