10来卖s脆炸蛋葱油饼
天,喂他喝粥替他擦身,确定他都好了才让他出去。
那段时间小卜做着零工,两人过得挺苦,夜里空屋没电,就聊未来,好像这样还能给人一点希望。
「等局势好了,我们就去摆个小摊子吧,我也跟何婶学了不少。」棉云提议。
「好是好,可做吃的,我啥都不懂。」小卜说。
「我教你啊,你这麽聪明,一定一学就会。对了,你揉过面吗?」
「揉过几次,以前在乡下,帮着我妈做馒头大饼。」
「太好了,那我们就来卖葱油饼。」
棉云想做出市场区隔,就跟小卜说了台式炸蛋葱油饼的做法,那是她学生时代下课後,常常去买来充饥果腹的点心。
炸蛋葱油饼与一般较为厚实的传统葱油饼不同,讲究皮薄酥脆,现杆现炸,以高温炸至金黄後加入鸡蛋续炸,在蛋黄尚未熟透时便起锅沥油,刷上一层甜酱、蒜蓉酱油或辣椒酱,有些店家会加入酸菜、泡菜、小黄瓜丝之类去腻。
吃时醇厚甜美的蛋黄流出,跟饼的香酥、酱料的刺激融为一体,虽然稍带油腥,腹饿时却美味无比,吃下一个往往越吃越饿,食慾大开,再喝口冬瓜茶、冰红茶或珍珠奶茶,没人要管热量了。
「好,就来卖这个。」小卜被棉云说得两颊发酸,口水直冒,频频点头。
局势稳定後,棉云便想典当那些金饰去顶下摊子和租屋,小卜却不同意。
「我这样还算是个男人吗?」
「当做你跟我借的吧,以後再还我。」
棉云不想伤小卜自尊,好说歹说还算上利息,小卜才同意了,两人就去租了间带厨房的民宅,用便宜的二手价买了个葱油饼车,就这样做起生意来。
那段时间小卜做着零工,两人过得挺苦,夜里空屋没电,就聊未来,好像这样还能给人一点希望。
「等局势好了,我们就去摆个小摊子吧,我也跟何婶学了不少。」棉云提议。
「好是好,可做吃的,我啥都不懂。」小卜说。
「我教你啊,你这麽聪明,一定一学就会。对了,你揉过面吗?」
「揉过几次,以前在乡下,帮着我妈做馒头大饼。」
「太好了,那我们就来卖葱油饼。」
棉云想做出市场区隔,就跟小卜说了台式炸蛋葱油饼的做法,那是她学生时代下课後,常常去买来充饥果腹的点心。
炸蛋葱油饼与一般较为厚实的传统葱油饼不同,讲究皮薄酥脆,现杆现炸,以高温炸至金黄後加入鸡蛋续炸,在蛋黄尚未熟透时便起锅沥油,刷上一层甜酱、蒜蓉酱油或辣椒酱,有些店家会加入酸菜、泡菜、小黄瓜丝之类去腻。
吃时醇厚甜美的蛋黄流出,跟饼的香酥、酱料的刺激融为一体,虽然稍带油腥,腹饿时却美味无比,吃下一个往往越吃越饿,食慾大开,再喝口冬瓜茶、冰红茶或珍珠奶茶,没人要管热量了。
「好,就来卖这个。」小卜被棉云说得两颊发酸,口水直冒,频频点头。
局势稳定後,棉云便想典当那些金饰去顶下摊子和租屋,小卜却不同意。
「我这样还算是个男人吗?」
「当做你跟我借的吧,以後再还我。」
棉云不想伤小卜自尊,好说歹说还算上利息,小卜才同意了,两人就去租了间带厨房的民宅,用便宜的二手价买了个葱油饼车,就这样做起生意来。